Das Verdikt zur Lasagne mit Hackfleischersatz auf Erbsenbasis: Die Gäste fanden sie grossartig, ich bin mässig zufrieden. Mir hat der Geschmack von richtigem Hackfleisch im Sugo gefehlt. Und ich liebe den Variantenreichtum der vegetarischen Küche. Drum werde ich fortan darauf verzichten, lustlos Scheinhack zu verarbeiten und anschliessend lustlos auf gummigem Fleischersatz rumzukauen. Bis mir vielleicht eines Tages jemand eine Menü mit Planted Chicken oder Planted Cow serviert, das mich umhaut.